Trẻ em trong giai đoạn phát triển cần một nguồn dinh dưỡng đa dạng để hỗ trợ cho sự phát triển thể chất, trí tuệ và tâm lý. Tuy nhiên, với sự phong phú của thực phẩm hiện nay và những thói quen ăn uống không lành mạnh, việc xây dựng một chế độ ăn khoa học và hợp lý cho trẻ em không phải là điều dễ dàng. Bài viết sau đây sẽ thảo luận về tầm quan trọng của dinh dưỡng cho trẻ cũng như những thực phẩm phù hợp để giúp trẻ phát triển toàn diện.

Những loại thực phẩm tốt nên bổ sung vào bữa ăn của trẻ

Bé cần ăn 3 bữa một ngày và 1 - 3 bữa ăn nhẹ (buổi sáng, buổi chiều và có thể trước khi đi ngủ). Đồ ăn nhẹ lành mạnh cũng quan trọng như các món ăn bạn phục vụ trong các bữa ăn chính. Các loại thực phẩm tốt nhất đối với chế độ dinh dưỡng cho trẻ là:

Các loại thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ đảm bảo tốt cho sức khỏe

Rau và trái cây

• Rau và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ

• Ít nhất hãy chọn một loại rau hoặc trái cây có màu xanh đậm hoặc màu cam mỗi ngày.

Rau và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ

Sản phẩm ngũ cốc

• Ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng carbohydrates quan trọng.

• Ít nhất hãy làm một nửa các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt.

Sữa và các sản phẩm thay thế

• Sữa là nguồn dinh dưỡng cho trẻ giàu calo, cũng như canxi và vitamin D, cho sự phát triển của trẻ. Một số sản phẩm thay thế sữa (ví dụ: sữa đậu nành) bổ sung vitamin D. 

• Sau khi bé bước sang 2 tuổi,  bạn có thể cung cấp sữa phù hợp thể trạng, bé bình thường có thể sử dụng sữa tươi, sữa có hàm lượng chất béo thấp (1% hoặc 2%) hoặc các lựa chọn thay thế sữa. Hoặc chọn sữa đặc trị cho trẻ suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì…nếu bé suy dinh dưỡng, béo phì.

Thịt và các sản phẩm thay thế

• Thịt và các sản phẩm thay thế là nguồn cung cấp sắt và protein quan trọng.

• Chọn nhiều thịt nạc, thịt gia cầm, cá rút xương, trứng, đậu hũ, đậu khô, đậu và đậu lăng. Hướng dẫn khuyến cáo bạn nên ăn ít nhất 2 bữa cá mỗi tuần.

Con bạn có thể sẽ không ăn cùng một lượng thức ăn như trong các nhóm thực phẩm trên mỗi ngày. Nhưng nếu bạn cung cấp một chế độ dinh dưỡng cho trẻ đa dạng, bé có thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết trong quá trình 1 hoặc 2 tuần.

Đường và các chất tạo ngọt

Cung cấp những thực phẩm không bổ sung đường hoặc các chất tạo ngọt. Hạn chế các loại đường tinh luyện (Sucrose, glucôzơ-fructôzơ, đường trắng) mật ong, mật đường, xi-rô, và đường nâu. 

Chất tạo ngọt như aspartame và sucralose được sử dụng trong nhiều loại thức ăn chế biến sẵn. Trong khi chúng không gây sâu răng cho bé sớm, nhưng chúng cũng không có giá trị dinh dưỡng gì, vậy nên hãy hạn chế chúng trong chế độ ăn uống của bé. Chất tạo ngọt so với đường thì ngọt hơn nhiều và có thể dẫn đến thói quen chỉ thích ăn ngọt. Điều này có thể gây khó khăn cho con bạn trong việc thích ứng với các loại trái cây và rau quả.

Nước ép trái cây và nước

• Cho bé ăn trái cây thay vì nước ép trái cây, vì chúng bổ sung chất xơ vào chế độ ăn lành mạnh của bé.

• Khuyến khích bé ăn các loại rau và trái cây thường xuyên hơn so với nước ép trái cây. Cung cấp nước khi bé đang khát, đặc biệt là giữa các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ.

• Đôi khi bé uống quá nhiều trong bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn, làm cho bé cảm thấy no.

Nước ép trái cây và nước rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ

Chất béo

Chất béo lành mạnh là nguồn dinh dưỡng cho trẻ có chứa các axit béo thiết yếu như omega-3 và omega-6 không thể sản sinh từ trong cơ thể mà chỉ đến từ chế độ ăn uống. Hãy nấu ăn với dầu thực vật như dầu canola, dầu ô liu hoặc dầu đậu nành. Chất béo lành mạnh cũng được tìm thấy trong hầu hết các loại dầu thực vật, dầu trộn salad, bơ thực vật không hydro hóa, bơ từ các loại hạt (ví dụ như bơ đậu phộng) và mayonnaise.

Nhiều chất béo rắn ở nhiệt độ phòng chứa nhiều acid béo chuyển hóa và bão hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Hạn chế bơ, bơ thực vật, mỡ lợn và shortening. Đọc nhãn mác và tránh các acid béo chuyển hóa hoặc bão hòa được tìm thấy trong một số sản phẩm mua ở cửa hàng, chẳng hạn như bánh quy, bánh donut…

Hạn chế ăn các loại thịt chế biến sẵn, như xúc xích và thịt nguội vì chúng chứa nhiều chất béo, muối natri, và nitrat.

Giải pháp dinh dưỡng cho trẻ khi bé biếng ăn

Biếng ăn ở trẻ em là một vấn đề phổ biến mà nhiều bậc phụ huynh phải đối mặt, vì lo lắng về sự phát triển và sức khỏe của trẻ. Để khắc phục tình trạng này, ba mẹ cần áp dụng một số giải pháp dinh dưỡng cho trẻ hiệu quả. 

• Đầu tiên, phụ huynh nên tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến biếng ăn ở trẻ, có thể là do áp lực trong bữa ăn, thói quen ăn uống không phù hợp hoặc sự thiếu thú vị trong thực đơn hàng ngày. Một trong những giải pháp hiệu quả là tạo ra những bữa ăn hấp dẫn và đa dạng hơn bằng cách sử dụng các màu sắc bắt mắt và cách trình bày sáng tạo. 

• Ngoài ra, việc khuyến khích trẻ tham gia vào quá trình chuẩn bị bữa ăn cũng giúp trẻ hứng thú hơn với thực phẩm. 

• Bên cạnh đó, ba mẹ có thể chia nhỏ bữa ăn thành nhiều lần trong ngày, giúp trẻ cảm thấy không bị áp lực khi ăn. 

• Việc bảo đảm rằng trẻ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết từ đa dạng nguồn thực phẩm tự nhiên, như: trái cây, rau xanh, protein và ngũ cốc nguyên hạt, sẽ giúp trẻ không chỉ cải thiện tình trạng biếng ăn mà còn tăng cường sức khỏe và sự phát triển toàn diện.

• Bổ sung các loại sữa công thức đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ như Nutifood GrowPLUS+ Biếng Ăn 

Sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi Viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Nutifood Thụy Điển – NNRIS. Công thức xây dựng trên nền tảng: “Đề kháng khỏe, Tiêu hóa tốt” sẽ giúp trẻ

• Với Lysin và Vitamin nhóm B, Sắt, Kẽm giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn, cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ.

• Hỗ trợ tăng cân tăng chiều cao nhờ Lysin kết hợp với Sắt, Kẽm 

• Chứa Calci, Vitamin D3 và khoáng chất Kẽm giúp tăng cường khoáng hóa xương, hỗ trợ trẻ phát triển chiều cao tốt.

• Chất xơ hòa tan FOS, Inulin hỗ trợ tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

• Prebiotics 2'-FL HMO cùng Selen, Vitamin A, E, C giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ trẻ khỏe mạnh.

Sữa Nutifood Grow PLUS Biếng Ăn giúp trẻ tăng cân tăng chiều cao tốt

Phụ huynh nên lưu ý những gì khi xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho bé

• Thiết lập bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ thường xuyên cho cả nhà. Cùng ăn với bé trong các bữa ăn.

• Cung cấp các loại thức ăn cân bằng và đa dạng từ cả bốn nhóm thực phẩm trong bữa ăn chính. Và ít nhất hai trong bốn nhóm thực phẩm cho mỗi bữa ăn nhẹ.

• Cung cấp thức ăn theo cách mà bé có thể ăn dễ dàng. Ví dụ cắt thành miếng, hoặc nghiền thức ăn để tránh cho bé bị nghẹn.

• Giúp con bạn học cách sử dụng thìa hoặc cốc để bé có thể tự ăn.

• Khi bé ở độ tuổi thích hợp, hãy cho bé chuẩn bị thức ăn và dọn bàn ăn.
  Tránh dùng các món tráng miệng để hối lộ bé. Phục vụ các món tráng miệng lành mạnh, chẳng hạn như một cốc trái cây hoặc sữa chua.

• Cho bé thấy cách bạn đọc nhãn mác để lựa chọn các loại thực phẩm khi mua sắm.

• Tránh đi đến các nhà hàng thức ăn nhanh, cho trẻ thấy tầm quan trọng của bữa cơm gia đình, trong khi ăn những bữa ăn lành mạnh nấu ở nhà.

Cần lưu ý những gì khi xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho bé

Một chế độ dinh dưỡng cho trẻ ăn uống lành mạnh, đúng cách và phù hợp sẽ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Việc xây dựng một chế độ ăn cân đối và đa dạng không chỉ giúp trẻ hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn hình thành thói quen ăn uống tích cực ngay từ khi còn nhỏ. Sự quan tâm và chăm sóc đúng mức của gia đình sẽ góp phần kiến tạo nên nền tảng vững chắc cho sức khỏe và tương lai của trẻ.

Được duyệt bởi “Chuyên Gia Dinh Dưỡng – NutiFood”