Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng và có thể quyết định tới sự phát triển thể chất cũng như trí tuệ của trẻ. Thực đơn cho trẻ 3 tuổi không chỉ cần đa dạng và phong phú, mà còn phải đảm bảo cân đối giữa các nhóm thực phẩm, nhằm cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và protein cho bé Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách xây dựng thực đơn hợp lý và hấp dẫn, giúp bé phát triển khỏe mạnh và đủ chất, đồng thời khơi dậy niềm yêu thích ẩm thực trong các bữa ăn hàng ngày các mẹ nhé.

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 3 tuổi

3 tuổi là thời kỳ vàng trong quá trình phát triển của bé bởi giai đoạn này, các tế bào thần kinh của não bộ phát triển với tốc độ cực nhanh.

Nếu ở giai đoạn 1 tuổi, não bộ của trẻ chỉ bằng 70% người trưởng thành thì đến 3 tuổi, bé đã đạt đến 85%.

Trẻ 3 tuổi cần có một chế độ ăn uống đa dạng

Do vậy, lúc này bé có tốc độ tăng trưởng về thể chất rất lớn nên cần có một chế độ ăn đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu cơ thể cũng như để tránh tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vì bao tử của bé còn khá non nớt, hệ tiêu hóa hoạt động vẫn kém, nên chỉ hấp thụ được một lượng thức ăn nhỏ thôi. Vì vậy, thay vì cho con ăn quá nhiều trong một lần, mẹ nên chia nhỏ ra nhiều bữa nhé.

Bên cạnh đó, mẹ cũng cần lưu ý, mặc dù bé ở độ tuổi này thường không có khái niệm về số lượng hay thực phẩm dinh dưỡng gì cả, bé chỉ ăn khi cảm thấy đói. Thế nhưng, nếu mẹ cho con ăn các món ăn có nhiều đường, muối hay tinh bột, bé sẽ ăn rất nhiều, thậm chí nhiều hơn so với nhu cầu của mình đấy.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ 3 tuổi

Để đảm bảo thực đơn cho trẻ 3 tuổi đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp với sự phát triển của bé, mẹ cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Cân bằng dinh dưỡng: Yếu tố tiên quyết là sự cân đối giữa các nhóm chất. Mẹ hãy chắc chắn chế độ ăn của bé cung cấp đầy đủ và đúng tỉ lệ chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

• Đa dạng và phong Phú: Thực đơn lý tưởng là một bảng màu sắc hương vị hấp dẫn. Nếu có thể, mẹ hãy cố gắng đa dạng hóa thực phẩm, kết hợp nhiều loại khác nhau trong từng nhóm (thịt, cá, rau, củ, quả...) để bé không chỉ nhận đủ chất mà còn làm quen với nhiều món ăn ngon.

• Khẩu phần phù hợp: Chú trọng xây dựng thực đơn cho trẻ 3 tuổi với lượng thức ăn vừa đủ với nhu cầu phát triển của bé. Mẹ không nên ép bé ăn quá nhiều gây khó chịu, cũng không để bé ăn quá ít dẫn đến thiếu chất. Hãy lắng nghe và tôn trọng tín hiệu no, đói từ con.

• An toàn vệ sinh thực phẩm: Sức khỏe của bé luôn là ưu tiên hàng đầu. Đảm bảo mọi khâu từ lựa chọn, sơ chế đến chế biến bữa ăn đều phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về an toàn vệ sinh thực phẩm để phòng tránh tối đa nguy cơ ngộ độc hay nhiễm khuẩn.

• Linh hoạt và cá nhân hóa: Thực đơn cho trẻ 3 tuổi nên được điều chỉnh linh hoạt theo sở thích, khẩu vị, tình trạng ăn uống và thể trạng của từng trẻ, không nên áp dụng một cách máy móc.

Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi gồm những gì?

Như các mẹ cũng đã biết, ở giai đoạn này, các bé bắt đầu biết chạy và hoạt động rất nhiều. Chính vì thế, nhu cầu dinh dưỡng của các bé lúc này rất cao, do vậy, việc nên lên kế hoạch cho chế độ dinh dưỡng của các bé là rất cần thiết.

Mẹ cần lên kế hoạch cho chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bé

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì mẹ cần duy trì cho trẻ ăn 5 bữa/ngày. Trong đó, bé sẽ ăn 3 bữa chính là sáng, trưa, tối và 2 bữa phụ vào giữa buổi sáng và lúc xế chiều.

Ngoài ra, mẹ cũng cần lưu ý, thực đơn cho bé 3 tuổi nên đảm bảo cung cấp các nhóm thực phẩm như sau:

• Khoảng 150 – 200g gạo tẻ, tuy nhiên, mẹ có thể giảm bớt gạo đi nếu đã nấu bún, mì, phở cho bé.

• Khoảng 150 – 200g thực phẩm giàu chất đạm như thịt, cá, tôm, mẹ chia thành 4 bữa, mỗi bữa 40g.

• Khoảng 40g dầu mỡ, chia 4 bữa, mỗi bữa 10g = 2 thìa cà phê.

• Khoảng 150g - 200g rau xanh.

• Khoảng 200g quả chín.

• Khoảng 400 – 500ml sữa.

Đây là lượng dinh dưỡng mà các mẹ nên cho các bé ăn. Trong đó:

• Tinh bột:  6 phần/ngày tương đương với 3 chén cơm/ngày.

• Trái cây và rau xanh: 4 - 5 phần trong ngày (1 phần rau xanh/trái cây= ½ chén rau luộc; 1 trái chuối, 3/4 ly nước cam; 2 nhánh bông cải xanh).

• Chất đạm: 3 phần/ngày (1 phần đạm = 1/2 quả trứng + 50g thịt, cá, tôm; 1/4 chén đậu nấu chín; 4 thìa bơ đậu phộng).

• Sữa: 4 - 5 phần/ngày (1 phần sữa (100ml)= 1/2ly sữa hoặc 1 hộp sữa chua, 1 miếng phô mai 15g).

Ở giai đoạn 3 tuổi, trẻ đã biết ăn theo bữa như người lớn và có thể tự đưa ra yêu cầu về các món ăn. Có điều, mẹ nên chuẩn bị thức ăn thêm cho bé, ví dụ như thịt nhưng cần phải ninh nhừ hoặc băm nhỏ, cá cần gỡ sạch xương, rau cần thái nhỏ và nấu mềm hơn.

Đồng thời, mẹ cũng nên duy trì cho trẻ uống đủ lượng sữa trong ngày. Nếu bé đã đi nhà trẻ, mẹ cần lưu ý bữa ăn sáng cho trẻ, bởi có thể bé chưa quen với chế độ ăn uống và sinh hoạt ở trường…

Lưu ý khi lên thực đơn cho trẻ 3 tuổi

• Chọn thực phẩm phù hợp: Tránh đồ ăn cứng, khó nuốt, hạn chế thực phẩm đóng hộp và đồ ăn vặt như bim bim, kẹo màu.

• Sử dụng gia vị an toàn: Giảm muối, đường, ưu tiên gia vị tự nhiên như dầu oliu, nước mắm dành cho bé.

• Đảm bảo vệ sinh thực phẩm: Chọn nguyên liệu tươi sạch, rửa kỹ và chế biến hợp vệ sinh.

• Bổ sung đủ sữa và nước: Cho bé uống 400 - 500ml sữa/ngày và duy trì thói quen uống đủ nước.

• Cung cấp vi chất cần thiết: Bổ sung kẽm, sắt, omega-3 theo hướng dẫn của bác sĩ để tránh biếng ăn, thiếu dinh dưỡng.

• Kết hợp món bé thích và món mới: Đan xen món quen thuộc với món mới để bé làm quen dần, đa dạng khẩu vị.

• Duy trì bữa cơm gia đình: Bố mẹ nên ăn cùng con, khuyến khích bé tham gia chuẩn bị bữa ăn để tạo hứng thú ăn uống.

Có thể thấy, bổ sung sữa là một phần không thể thiếu trong thực đơn cho trẻ 3 tuổi. Để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho bé, ba mẹ hãy chọn sữa Nutifood GrowPLUS+ Biếng Ăn. Đây là giải pháp dinh dưỡng đến từ Viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS), giúp bé ăn ngon và phát triển toàn diện.

• Kích thích ngon miệng: Lysin, Vitamin nhóm B, Sắt, Kẽm giúp cải thiện tình trạng biếng ăn.

• Hỗ trợ tăng cân, tăng chiều cao: Dinh dưỡng cân đối giúp bé phát triển tốt về cân nặng và chiều cao.

• Tiêu hóa khỏe: FOS, Inulin hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

• Tăng cường đề kháng: 2'-FL HMO, Selen, Vitamin A, E, C giúp bảo vệ bé khỏe mạnh.

Caption: Sữa Nutifood GrowPLUS+ Biếng Ăn giúp trẻ tăng cân tăng chiều cao tốt

Xây dựng thực đơn cho trẻ 3 tuổi khoa học giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ. Mẹ nên đảm bảo thực đơn đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng, an toàn và phù hợp với sở thích của bé. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bé khỏe mạnh, vui vẻ và lớn khôn mỗi ngày!